La Federazione Italiana Cuochi, che raccoglie oltre 16mila chef di tutta Italia, compie 50 anni e festeggia con un grande evento al Campidoglio, a Roma, e la presentazione di un volume sulla storia della cucina italiana. Gli chef si sono ritrovati per una sorta di ‘flash-mob’ all’Altare della Patria. Il presidente della Federazione, Rocco Pozzulo: “E’ un compleanno importante per tutti i cuochi italiani. È un momento storico perché la Federazioneha fatto stora nel panorama della cucina italiana e internazionale; parliamo di professionisti che trasformano una materia prima. Diventa facile quando la materia prima riguarda eccellenze agroalimentari italiane”. Antonio Vitullo, iscritto dal 1964, consigliere Associazione Cuochi di Roma. “Noi guardiamo al futuro, soprattutto per le nuove generazioni che si accostano a questo mestiere. Qualcuno la definisce arte….noi lavoriamo i prodotti del territorio nelle n ostre regioni, il famoso km zero. I nostri prodotti italiani sono una eccellenza nel mondo”.
