Gli italiani hanno speso 2,9 miliardi per imbandire la tavola del cenone della vigilia e del pranzo di Natale, il 2,8% in piu’ rispetto al 2016: un aumento che va di pari passo con la crescita degli sprechi alimentari da parte delle famiglie. Lo afferma il Codacons, stimando che quasi il 20% degli acquisti alimentari nel periodo natalizio finira’ in pattumiera. “Ogni famiglia – ssostiene il presidente Carlo Rienzi – sprechera’ quest’anno circa 24 euro tra cibi e bevande (in particolare pesce, latticini, dolciumi freschi, ma anche frutta e verdura) che, non potendo essere conservati, andranno a finire nella spazzatura. Cio’ a causa di una tendenza ancora forte nel nostro paese ad acquistare piu’ del necessario, specie in occasione delle feste, quando le tavole vengono imbandite con ogni genere alimentare senza pero’ tenere conto dei reali consumi da parte dei commensali”. “E’ evidente come serva diffondere una corretta cultura alimentare tra gli italiani – aggiunge Rienzi – La recentissima legge Gadda contro gli sprechi ha fatto molto, ma ora e’ necessario avviare una campagna informativa a tappeto in modo da raggiungere le famiglie e fornire loro indicazioni corrette per ridurre le eccedenze alimentari”.
