Signora, entri che qui abbiamo la migliore granita del pianeta | Solo in questo bar fanno tutto MAXI: accompagnata sempre da una brioche col tuppo morbida e profumatissima

In questo Bar rinomatissimo la granita accompagnata dalla brioche è un’esperienza alla quale non si può rinunciare. 

La granita siciliana è un’istituzione, un piacere irrinunciabile, soprattutto durante le calde estati. La sua consistenza unica, tra il liquido e il solido, e i suoi sapori intensi la rendono amata da siciliani e turisti. Non è una semplice bevanda rinfrescante, ma un vero e proprio rito, un momento di pausa gustosa e rigenerante.

La preparazione tradizionale della granita siciliana prevede l’utilizzo di pochi ingredienti semplici e di alta qualità: acqua, zucchero e il frutto o l’aroma scelto. Il segreto sta nel processo di congelamento lento e nella continua rottura dei cristalli di ghiaccio, un tempo eseguita manualmente con la “granitiera” e oggi con appositi mantecatori.

Tra i gusti più amati e tradizionali spiccano il limone, la mandorla (spesso preparata con latte di mandorla), il caffè e la fragola. Questi sapori classici rappresentano un vero e proprio simbolo della Sicilia. Accanto a questi, si trovano varianti golose come il pistacchio di Bronte, la nocciola, il cioccolato e la pesca.

Oltre ai gusti più comuni, esistono anche varianti più insolite e audaci, spesso legate alle tradizioni locali o alla creatività dei maestri gelatai. Si possono trovare granite al gelsomino, al fico d’India, al melograno, al basilico o persino al gelsi neri. Queste proposte più originali dimostrano la versatilità della granita e la continua ricerca di nuovi sapori.

La brioche col tuppo

La brioche col tuppo è un soffice panino dolce tipico della Sicilia, caratterizzato da una forma rotonda sormontata da una piccola pallina, il “tuppo”. Questa parola nel dialetto siciliano si riferisce allo chignon che le donne tradizionalmente portavano raccolto sulla nuca.

L’impasto della brioche col tuppo è simile a quello di un pan brioche, arricchito con uova, burro e zucchero, spesso aromatizzato con scorza di agrumi che le conferisce un profumo inconfondibile. La sua consistenza morbida e leggermente umida la rende ideale per essere inzuppata nella granita, assorbendone il sapore senza sfaldarsi.

Granita e brioche al bar Eden

Il Bar Eden di Messina è rinomato per le sue granite, considerate tra le migliori d’Italia. La sua storia inizia molti anni fa e da allora è diventato un punto di riferimento per messinesi e turisti. La qualità degli ingredienti, la lavorazione artigianale e la varietà dei gusti offerti sono i segreti del suo successo.

La granita del Bar Eden è particolarmente apprezzata se accompagnata dalla tipica brioche col “tuppo”, spesso servita calda. Questo abbinamento, un classico della colazione o della merenda siciliana, esalta i sapori e offre un’esperienza gustativa unica. Il bar è diventato un’istituzione, un luogo dove tradizione e gusto si incontrano.