Torta di patate in padella con prosciutto e mozzarella

Idee per cena facili e veloci senza rinunciare al gusto? La torta di patate, prosciutto e mozzarella in padella è un secondo piatto sfizioso che conquisterà davvero tutti!

Ingredienti

800 gr di patate rosse

100 gr di prosciutto cotto

1 mozzarella

1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

sale qb

pepe qb

Procedimento

Pelate le patate e cuocetele al vapore per 45 minuti, poi schiacciatele in una ciotola con uno schiacciapatate o con una fochetta. Salate, pepate e mescolate. Adesso gocciolate la mozzarella e tagliatela a fette. Versate il cucchiaino d’olio nella padella e ungetela aiutandovi con un foglio di carta assorbente. Versate la metà delle patate e schiacciate bene sul fondo. Formate uno strato di prosciutto cotto, uno di mozzarella e terminate coprendo con le patate rimanenti. Cuocete su fiamma dolce per 15 minuti, poi girate la torta di patate aiutandovi con un coperchio e cuocete per altri 10 minuti. Non vi resta che servire la torta di patate calda con un’insalata verde o un altro contorno a vostra scelta!

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