Il Chutney di mango, la cucina indiana a tavola
Entrare in una cucina indiana significa lasciarsi avvolgere da un abbraccio di profumi densi, caldi e speziati. Il chutney di...
Ricette dal mondo
Sapori e tradizioni, a tavola con il börek turco
Il börek, conosciuto anche come burek o lakror, è un piatto iconico della gastronomia turca, oggi diffuso in gran parte...
Bulgur, il re del benessere che arriva dalla Turchia: la ricetta vegana con crema di peperoni
Nell'ampia varietà dei cereali contemporanei, il bulgur si inserisce come un ingrediente versatile e dalle straordinarie proprietà nutrizionali. Spesso confuso...
Antipasto o secondo, dalla Spagna la tortilla di patate
La tortilla de patatas è il piatto simbolo della Spagna, amato e preparato in tutte le regioni senza distinzioni. Si...
Kolokithokeftedes: polpette di zucchine alla greca, un gusto che trasporta in riva al mare
Quando il caldo dell’estate accende i sensi e la tavola chiede freschezza, le kolokithokeftedes – polpette di zucchine della tradizione...
Ecco la Key lime pie americana, un dolce molto semplice da preparare
La Key lime pie, o torta di limetta in italiano, è un dolce statunitense fatto col succo di limetta, tuorli...
A tavola arriva lo tzatziki, il condimento per tutti i gusti
Lo tzatziki, Τζατζίκι in greco, è un antipasto greco, usato anche come salsa o contorno, facile da realizzare a base...
A tavola con i messicani “chiles rellenos”
I chiles rellenos, che tradotto significa "peperoni ripieni" sono un piatto tradizionale messicano che consiste di peperoni jalapenos, non piccanti,...
Uova al tè, una particolare ricetta cinese da provare
Le uova al tè sono un alimento tipico della Cina, dove vengono vendute come spuntino. La ricetta prevede che...
Ricette dal mondo: tiropitakia, un finger food greco
Le tiropitakia sono delle sfogliatine di pasta fillo, ripiene di formaggio feta, il tipico formaggio di capra greco. Vengono servite...
Gli onigiri giapponesi, ecco la ricetta per prepararli a casa
Chi non ha mai visto i protagonisti dei cartoni animati nipponici mangiare con voracità questi triangoli di riso? Da preparare...
Ecco l’originale Guinness Cake irlandese
La Guinness Cake spesso viene proposta in varianti, ad esempio quella col cioccolato, che seppur golosissime, non hanno nulla a...
A tavola arrivano i pao de queijo brasiliani
Il pão de queijo, pane di formaggio in portoghese, è una ricetta tipica degli stati brasiliani di Minas Gerais. La...
Per gli amanti “piccanti”, l’insalata di papaya verde
L'insalata di papaya verde è un'insalata piccante fatta di papaya arrostita triturata. È di origine lao ma viene anche consumata...
Filetto di salmone in salsa teriyaki con asparagi
Il salmone in salsa teriyaki è super veloce, facile da realizzare e si abbina a tantissima verdura di stagione. Un...
Tabulè alla libanese, verdure e piante aromatiche protagoniste
Il Tabulè, o Tabbouleh, è una pietanza araba del Vicino Oriente e appartiene alla cucina levantina. La sua versione originale consiste...
A tavola con i ravioli cinesi al vapore
I jiaozi sono un tipo di fagottini, in italiano comunemente chiamati ravioli, molto popolari in Cina, Giappone e Corea. Non...
Ricette dal mondo, il saganaki
Il saganaki è un piatto della cucina greca fatto con formaggio di pecora e o di mucca fritto. La cottura...
Il Tajine di verdure, tipica pietanza nordafricana
Il termine tajin o tajine, طاجين in arabo, è di origine berbera, proprio dall'arabo dialettale. Si tratta di una pietanza...