Ogni giorno ne sfornano tantissime per tutti i turisti: file kilometriche per assaggiare le più squisite “Cucchitelle” in circolazione | Le spediscono anche in tutto il Mondo

Questa ennesima prelibatezza siciliana fa impazzire i palati di locali e turisti di tutto il mondo. Anche con le spedizioni internazionali. 

La pasticceria siciliana è un vero e proprio tesoro culinario, apprezzato in tutta Italia e ben oltre i confini nazionali per la sua ricchezza di sapori. I dolci dell’isola sono un’esplosione di gusto che affonda le radici nelle diverse dominazioni che hanno caratterizzato la Sicilia, lasciando un’eredità di ingredienti pregiati come mandorle, pistacchi, ricotta e agrumi.

Tra i simboli indiscussi della dolcezza siciliana troviamo i cannoli, croccanti cialde fritte ripiene di ricotta zuccherata, spesso arricchite con canditi o gocce di cioccolato, e la cassata siciliana, un trionfo di pan di Spagna, ricotta dolce, pasta reale e frutta candita. Questi due dolci rappresentano l’essenza della pasticceria isolana, un connubio di consistenze e sapori.

Non si possono dimenticare le deliziose paste di mandorla, piccoli scrigni di dolcezza realizzati con farina di mandorle, zucchero e albume, disponibili in svariate forme, spesso decorate con una mandorla intera. Altrettanto amati sono i biscotti al pistacchio, che esaltano il sapore intenso e caratteristico del pistacchio di Bronte, ingrediente pregiato e distintivo.

Meritano una menzione speciale la granita siciliana, una fresca e dissetante preparazione a base di acqua, zucchero e frutta (o altri aromi come caffè e mandorla) e la frutta martorana, coloratissimi dolcetti realizzati con farina di mandorle che riproducono fedelmente forme di frutta e verdura.

Le “Cucchitelle” di Sciacca

Le cucchitelle sono dolci tipici di Sciacca, in Sicilia, dalla forma caratteristica che ricorda una mezza conchiglia o un piccolo cucchiaio, da cui deriva il nome dialettale “cucchiteddi”. La loro origine si fa risalire al 1300, quando furono create per la prima volta dalle suore di clausura del Monastero di Santa Maria dell’Itria di Sciacca.

La preparazione delle cucchitelle prevede un impasto a base di farina di mandorle, zucchero e uova, lavorato fino ad ottenere una consistenza morbida. Tradizionalmente, il cuore di questi dolcetti è costituito dalla “cucuzzata“, una marmellata di zucca candita dal sapore dolce e particolare. Dopo la cottura in forno, le cucchitelle vengono spesso ricoperte da una glassa di zucchero.

Le cucchitelle in tutto il mondo

A Sciacca, le cucchitelle attirano numerosi turisti desiderosi di assaggiare questa specialità locale. Tuttavia, per chi non può recarsi in Sicilia, diversi bar e pasticcerie offrono la possibilità di acquistare le cucchitelle online, con spedizioni in tutto il mondo, permettendo di gustare questo dolce tipico ovunque ci si trovi.

Tra i bar di Sciacca che effettuano spedizioni di cucchitelle, si possono citare: “Cucchitella Sciacca Shop“, che offre diverse varianti del dolce e spedisce in tutta Italia e all’estero, “Franco La Bella Pasticceria“, che garantisce la freschezza dei prodotti durante il trasporto, e “Pasticceria Gelateria Dolci Sapori Sciacca“, che permette di ordinare online diverse specialità locali, tra cui le cucchitelle.