Frittata di Spaghetti (o di Maccheroni)
La frittata di spaghetti è un piatto iconico della cucina campana e, in particolare, napoletana. Nata come ricetta di recupero...
Ricette
Torta marmorizzata di castagne e cioccolato
Nel panorama della pasticceria autunnale italiana, poche ricette riescono a incarnare con tale eleganza il dialogo tra tradizione contadina e...
Il secondo piatto che mette tutti d’accordo: scaloppine al limone
Un secondo classico, rapido ed elegante: petto di pollo tenero e limone fresco si combinano in una salsa vellutata, perfetta...
Tubi di totano ripieni con gamberetti e zucchine: un viaggio nei sapori del Mediterraneo
Un piatto che profuma di mare e cattura l’essenza più autentica della cucina italiana. I tubi di totano ripieni di...
I porri gratinati al forno conquistano gli italiani
Il porro conquista i palati italiani con i suoi porri gratinati al forno, contorno leggero e vegetariano ideale per l’autunno,...
Tagliatelle al ragù con cappello di Parmigiano
C'è qualcosa di magico nel momento in cui sollevi la forchetta e rompi quel disco dorato e croccante di Parmigiano...
Branzino al forno con olive taggiasche e patate: sapori di fine autunno
Novembre è il mese in cui il clima si fa più freddo e i piatti al forno, caldi e confortanti,...
Le Deliziose napoletane: doppia consistenza, doppio gusto
10La cosiddetta “Deliziosa Napoletana” è un emblema della pasticceria partenopea, un dolce composto da due dischetti di pasta frolla friabile...
I bucatini alla barese: un’esplosione di sapori pugliesi al forno
Nel cuore della tradizione culinaria pugliese, dove il sole del Mediterraneo infonde vita ai prodotti della terra, spicca uno dei...
Soba Noodles con Alga Nori: un tuffo di freschezza dal cuore del Giappone
Avete mai assaggiato il mare in un piatto? Oggi vi portiamo in cucina con un classico giapponese semplice, raffinato e...
Arrosto di manzo alle acciughe e pomodoro
Questa ricetta tradizionale per 6 persone propone un secondo piatto saporito a base di polpa di manzo, arricchito da salsiccia,...
Pappardelle con funghi porcini, primo semplice e gustoso
Ecco come preparare le pappardelle con funghi porcini in modo semplice e gustoso. Ingredienti (per 4 persone) 320 g di...
Il tempo stringe? Allora fusilloni con pesto rosso
Quando il tempo stringe, ma la voglia di un piatto vibrante e saporito è grande, questa ricetta è la tua...
Hamburger di lenticchie, la ricetta veggie
Hamburger di Lenticchie Variante vegetariana e vegana, ricca di proteine e gusto. Leggeri ma nutrienti, adatti a tutti, anche agli...
Creativo e gustoso, gnocchi fatti in casa alla zucca
Gnocchi di Zucca Un piatto vegetariano autunnale, caldo e avvolgente: gnocchi di zucca e patate conditi con salvia, olio e...
L’antipasto, capesante su letto di spinaci
Piatto rapido, elegante e saporito — 16 capesante servite su letto di spinaci, con finiture di zenzero, peperoncino e limone....
Spaghetti all’antica isolana della nonna
Un piatto che profuma d’estate, di basilico fresco e di amore. La nonna lo prepara con calma, con il sorriso...
Involtini di melanzane, un piatto super veloce
Involtini di Melanzane Un piatto super veloce, saporito e versatile. Perfetto per ogni stagione. Di solito si utilizzano le melanzane...
Kolokithokeftedes: polpette di zucchine alla greca, un gusto che trasporta in riva al mare
Quando il caldo dell’estate accende i sensi e la tavola chiede freschezza, le kolokithokeftedes – polpette di zucchine della tradizione...