“Non c`è ancora ripartenza per gli allevamenti ittici. La ripresa si avrà solo con la piena operatività del canale HoReCa. Intanto invitiamo i consumatori a scegliere pesce di produzione nazionale”. Lo ha detto Pier Antonio Salvador, presidente dell`Api, l`associazione che riunisce i piscicoltori di Confagricoltura. “L’emergenza Covid-19 ha messo in ginocchio i 650 allevamenti italiani di pesce d`acqua dolce, spesso di piccole dimensioni. – ha spiegato Salvador -. La fine del lockdown, purtroppo, non ha automaticamente fatto ripartire i consumi del comparto. Chiuse le pescherie, fermi i ristoranti e il turismo, interrotta la pesca sportiva, quasi annullato l`export: le perdite per gli allevatori ittici sono state notevoli: oltre 15 milioni di euro in due mesi”.
Nel periodo di quarantena ha tenuto, in parte, solo la maricoltura e in particolare la produzione di spigole e orate, molto gradite dal consumatore italiano. Piena crisi per il pesce d`acqua dolce: trota, anguilla, persico, pesci gatto e ciprinidi. Per il caviale, di cui l`Italia è il primo produttore europeo e il terzo mondiale, si ipotizza la riduzione di un terzo della produzione. Le specie ittiche d`acqua dolce – ricorda l`Associazione Piscicoltori Italiani di Confagricoltura – sono circa due terzi di tutta la piscicoltura e l`export delle trote, fiore all`occhiello dell`acquacoltura italiana, prima dell`emergenza, raggiungeva il 30%.
“Ci siamo subito attivati perché Stato e Regioni avviassero specifiche azioni a supporto del settore. Gli allevamenti ittici non hanno potuto interrompere la propria attività e hanno continuato ad alimentare e mantenere il pesce in un adeguato stato di benessere e salute, con costi gestionali e insufficienti ritorni economici. Per il pesce ‘Made in Italy’ – ha concluso Salvador – deve essere avviata una campagna promozionale capillare presso la Gdo il canale HoReCa. Chiediamo la massima tracciabilità e trasparenza a garanzia dell`origine alla ristorazione che, in piena attività, assorbe più del 25% del nostro prodotto”.
