Gli italiani amano scambiarsi gli auguri e festeggiare il periodo natalizio al ristorante: è il risultato di un sondaggio condotto su 695 utenti italiani da The Fork, brand di TripAdvisor e piattaforma per le prenotazioni online con un network di oltre 36.000 ristoranti e più di 12 milioni di visite al mese. Il 77,6% degli intervistati parteciperà a cene al ristorante per scambiarsi gli auguri, con gli amici, in famiglia e aziendali, il 75% passerà una festa natalizia al ristorante: al primo posto c’è il Natale, seguito da Capodanno e vigilia di Natale.
Il budget di spesa per il 2016 è stabile rispetto allo scorso anno: si va dai 25 ai 50 euro a persona per il 46,8% degli intervistati, solo il 5% prevede di spendere di più del 2015. A tavola vince la tradizione, anche sotto Natale: la maggioranza degli intervistati, il 55,2%, sceglie infatti ristoranti specializzati in tipicità regionali. Il 7% in questa occasione proverà un ristorante di alta cucina. I piatti regionali trionfano nel menù delle feste, seguiti dai secondi di pesce e dalla pasta ripiena. Il 52% degli intervistati prenota con due o più settimane di anticipo: una tendenza diversa rispetto al 2015, quando si preferiva il last minute. Se invece si guardano le prenotazioni a novembre sono in aumento del 24% quelle per i gruppi complice l’inizio dei festeggiamenti per Natale.
